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并检测出不同的酒精含量
* 来源 :http://www.19k19k.cn * 作者 : * 发表时间 : 2019-07-06 15:46 * 浏览 :

据了解,这款手持设备名为sors,它可以对隐藏在玻璃瓶下的物体和内容进行高度精确的化学分析。这款设备首先引导激光通过玻璃,然后对各种化学物质进行分离和分析,并最终得出结果。

该研究的合著者 david ellis 博士补充道:“当工业酒精或甲醇被伪造者和不知情的消费者使用时,非法酒精饮料将会对健康造成严重影响,每年世界各地都有很多人因此死亡。这就是为什么我们开发了这种方法,不仅是为了确保品牌的真实性,而且还为了维护公共健康。”

这项研究的负责人、来自 mib 的 roy goodacre 教授表示:“假冒伪劣食品和饮料会对人体健康造成不利影响,尤其是酒精产品方面。确保消费者信心的一个重要部分是保证这些产品是达标的,没有被污染或伪造。”

研究团队在大约 150 个知名品牌的苏格兰威士忌、朗姆酒、杜松子酒和伏特加中测试了这款 sors 设备,其中包括 40 种假冒产品。除了检测假酒之外,研究人员还通过 sors 区分了多个知名的苏格兰威士忌品牌,并检测出不同的酒精含量。

目前,这样的设备已经可以进入商用阶段,但是通常用于危险品检测或者筛选和分离药物。最新的版本是在曼彻斯特生物技术研究所(mib)的化学学院中开发出来的,这也是这种手持设备首次被用于食品或饮料产品。这项研究成果已经于 9 月 21 日发表在《自然》杂志上。